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进入中年，是人的机体步入衰退老化的开始，这一阶段的养生保健对于延缓衰老，保持较高的生命质量十分重要。除了坚持运动锻炼，纠正不良习惯，保证平衡善食之外，人从中年开始，适当补充三大维生素是很有必要的。
1．补充维生素C预防白内障。白内障是现阶段老人常见的眼部疾患，严重时可致完全失明，影响日常生活。由于目前臭氧层破坏程度还在不断加重，据统计白内障发病率正呈上升趋势。专家们认为，白内障的形成是由于晶体的氧化所致，维生素C即可抑制这种氧化作用，每日服用维生素C三片（每片100毫克）就可起到保护效果。除此之外，服用维生素C对于保护肝脏，预防胃癌、食管癌还有积极作用。
2．补充维生素D预防骨质疏松。骨质年松是中年人常见疾病，特别是那些缺乏运动锻炼，终日限于办公室中的职业女性更是多见。过去，许多人只是强调扑钙对于预防骨质疏松的重要性，忽视维生素D的作用，结果钙吸收并不尽如人意。现在有一种新型制剂，其中含元素钙600毫克，维生素D125国际单位，十分适合于中老年人服用，效果令人满意。
3．补充维生素E抗衰老、防癌症。维生素E又名生育酚，是一种优秀的抗氧化剂。一是有助于延缓衰老，增强机体免疫水平，帮助人体清除积累的氧自由基，使皮肤更细腻、更富弹性；二是有助于推迟女性更年期到来，改善性欲，提高夫妻生活质量；三是在预防癌症中发挥着重要作用，这主要是通过对抗氧自由基的致突变作用和完善机体免疫监控功能而实现的。
维生素E对糖尿病人愈后有一定改善作用，明显降低空腹血糖、甘油三酯、总胆固醇、游离脂肪酸、低密度脂蛋白及氧自由基水平，减少糖尿病大血管及微血管病变的发生率。同时也有助于其他慢性心脑血管病的防治。
维生素E的补充一般是每日50－100毫克。当然，服用三大维生素也并非多多益善，应根据具体情况具体对待。譬如饮食中新鲜蔬菜水果丰富者，可不必加取维生素C；如室外体力劳动者经常晒太阳，可由皮肤转化形成丰富的维生素D，也就不必再额外补充。另外，维生素C、E尽管抗氧化作用好，也不宜高浓度超量服用，不然就会弄巧成拙，影响健康。
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