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美国癌症协会不久前的一项研究表明，大约有10%的癌症患者在没有接受任何治疗或很少治疗的情况下会自愈，而且癌症一经自然消退便很少复发。这个协会对176例自然消退的癌症病人进行了长期的观察，发现只有10例复发，2例转移。这一研究结果大大地鼓舞了人们与癌症抗争的信心和勇气。
究竟是什么“神力”使癌症患者不治自愈呢?医学家初步研究表明，原来人体内有一套巧妙的防卫机构——免疫系统，人体免疫力的增强是癌症自然消退的主要原因。
免疫系统在人体中担当着免疫防御的作用，它们要与进入人体的各种异物、病菌对抗，也要清除身体中老化、变异的细胞。因此，免疫系统的活性高低，对人的抵抗力具有重大的影响。
常接触致癌物的人，如果其免疫功能正常，对癌细胞可战而胜之，就不会得癌症。倘若人体免疫力低下，情况则不妙，但此时如能通过各种途径调动和加强机体免疫力，则可扭转劣势，置癌细胞于死地，这就是癌症病人不治自愈的奥秘。
怎样才能调动和增强机体免疫力呢?医学研究证明，癌症病人需要：(1)树立战胜疾病的信心，保持乐观的情绪，这样可以促使体内分泌更多的有益于健康的激素、酶类和乙酰胆碱，使免疫系统和各器官功能调节到最佳状态，从而大大地增强人体免疫力。(2)注意补充营养，以提高人体免疫力。
许多植物性食品能够发挥“免疫激活剂”的作用，从而对人体起到保护作用。据日本科学家的研究，这种作用比药物更温和，无毒副作用，在人体状态健康时并不会使免疫力异常升高，但对病人、老人和抵抗力差的体弱者良有效果。
大蒜、紫苏、洋葱、姜、圆白菜、菠菜、胡萝卜、茄子、芹菜、青椒、黄瓜、萝卜等日常食用的蔬菜或多或少含有增加白细胞活性成分；茄子、萝卜、菠菜、黄瓜等蔬菜对“肿瘤坏死因子”的生成有明显的促进作用，紫菜、海带、裙带菜等也具有极好的效果。
在常见果类中，以苹果增加白血球的能力最强，猕猴桃、菠萝、柠檬、草莓、蜜桔、柿子等也有作用；香蕉的肿瘤坏死因子促进作用最强，西瓜、葡萄、梨也有效。
鉴于以上研究结果，专家们认为，每天不仅应适量摄入水果，更应摄取500克以上的蔬菜，其中一半来自深绿色叶菜，另一半来自浅色蔬菜，以保证各种生理活性物质的供应。 |
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