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吕先华 2005-12-13 13:32:30 中华中西医杂志 2004年10月第5卷第20期
厚朴为木兰科植物厚朴Magnolia officinalis Rehd.et Wils.或凹叶厚朴Magnolia officinalis Rehd.et Wils.Var.biloba Rehd.et Wils.的干燥干皮、根皮及枝皮。具有燥湿消痰，下气除满的功效。常用于湿滞伤中，脘痞吐泻，食积气滞，腹胀便秘，痰饮咳喘等症。市场上厚朴的混乱品种较多，而绝大部份药品经营单位和医疗机构目前都不具有开展薄层色谱等仪器分析的条件，主要依靠性状鉴定来确定其真伪。为此，本文就厚朴饮片及其伪品的性状鉴别进行了探讨。
1 厚朴饮片概述
厚朴必须制成饮片才能供临床调配、使用。厚朴饮片系指将厚朴药材加工炮制成适宜规格，供直接调配处方的厚朴。其规格有两种:（1）厚朴:系将厚朴药材刮去粗皮，洗净，润透，切成2～3mm宽的丝状，供直接调配处方使用;（2）姜厚朴:系将上述厚朴丝加姜汁拌匀，润透，用文火炒干;或取厚朴药材，加厚朴重量10%的生姜和适量饮用水同煮至汁水尽，取出厚朴，切成2～3mm宽的丝，干燥，供直接调配处方使用。
2 厚朴混乱品种多的原因
厚朴是常用的中药之一，始载于《神农本草经》，至今已有二千余年的使用历史。由于历史的变迁，地域的差异，致 使厚朴出现了许多混乱品种。如产于云南的云南厚朴（又名滇缅厚朴），曾在云南省作为厚朴使用;产于四川的川姜朴，在20世纪80年代以前，在四川省也普遍作为厚朴的代用品使用。这些混乱品种在一定的区域内虽然具有一定的使用历史，但其化学成份、药理作用、临床疗效都与厚朴有一定的差异，国家药品标准也未将其收入，因此，不能作为厚朴的代用品冒充厚朴入药。此外，还有少数不法商人见利忘义，有意掺杂使假，将某些性状与厚朴相似的树皮冒充厚朴，掺杂在厚朴中销售或单独销售，致使厚朴在市场上出现了许多伪品，如土厚朴、紫厚朴、皱柄新姜、黄杞、大泡通等。由于上述混乱品种和伪品的性状都有许多与厚朴相似的地方，再加之切成饮片后，都呈丝条状，且有些特征已不完整，因此，很容易与厚朴饮片发生混淆。
3 厚朴饮片的性状鉴别
目前，已发现的厚朴饮片的伪品主要是其它植物的树干皮的切制品，根皮和枝皮基本上未见。厚朴的树干皮的饮片与几种主要伪品的性状特征及鉴别要点见表1。此外，还有木兰科木兰属和木兰科木莲属多种植物的树干皮切成丝后冒充厚朴饮片，在采购和入库验收时，应注意鉴别。
表1 厚朴饮片及部分伪品的性状特征及鉴别要点(略)
香气浓郁，味辛辣、微苦，嚼之有化渣感，且以残渣少者为佳 （续表1） 姜厚朴（为厚朴的姜制品） 同厚朴，但色泽加深 同厚朴，但色泽加深 同厚朴，但色泽加深，无白色小亮星 同厚朴，但具姜辣气味云南厚朴（又名滇缅厚朴， 为木兰科植物大叶木兰Magnolia rostrata W.W.Smith 的干燥树皮的切制品） 未除去栓皮者为灰棕色，已刮去栓皮者为黄棕色，但有的残留有灰棕色栓皮斑块，具纵皱纹 棕紫色或棕褐色， 平滑，具细纵皱纹 棕褐色，具纤维性，有油性 气辛香而弱，味辛辣而苦，稍有灼舌感，嚼之纤维感较强 切面纤维性，香气弱，有灼舌感川姜朴（为木兰科植物威氏木兰Magnolia wilsonii Rehd.的干燥树皮的切制品） 光滑，灰褐色或淡黄棕色，散在横向椭圆形皮孔，有的数个皮孔横向相连，老干皮栓皮易脱落，脱落处呈棕褐色或淡黄棕色 较光滑，黄棕色或棕褐色，有细纵纹 外层略显颗粒状 气香，味苦、微辛 内表面黄棕色或棕褐色（不具紫色）， 香气不如厚朴浓郁川姜朴（为木兰科植物湖北木兰Magnolia sprengeri Pamp.的干燥树皮的切制品） 暗灰棕色、灰褐色或灰黄色，粗糙，具不规则裂缝及凹凸斑痕，栓皮呈片块状脱落，脱落处常留有浅棕色至黄棕色斑痕 平滑，浅黄棕色至黄褐色，具纵向细纹理 外侧黄棕色，显颗粒性;内侧色较浅， 呈纤维状 气芳香，味辛辣、微苦 内表面黄棕色至黄褐色（不显紫色）， 切面内侧纤维性川姜朴（为木兰科植物凹叶木兰Magnolia sargentiana Rehd.et Wils.的干燥树皮的切制品） 同湖北木兰，但栓皮脱落处色较深， 多呈紫褐色 同湖北木兰 同湖北木兰 香气弱，味淡 切面内侧纤维性， 香气弱，味淡土厚朴（为木兰科植物桂楠木莲Manglietia chingii Dandy的干燥树皮的切制品） 灰至灰褐色，粗糙，具不整齐的纵裂纹和横纹，有圆形或椭圆形的皮孔;栓皮剥落处呈棕红色 黄棕色，平坦， 具纵向纹理 黄棕色，纤维性 气微香，味苦、微辛。嚼之有较强的纤维感 内表面黄棕色（不显紫色）;切面纤维性（不显颗粒性）;嚼之有较强的纤维感紫厚朴（为木兰科植物四川木莲Manglietia szechuanica Hu. 的干燥树皮的切制品） 灰褐色或灰黄色，具细短纵裂纹，有横向突起的圆形皮孔 黄色至紫褐色，平坦， 有细纵纹 外侧颗粒性，内侧纤维性 气弱，味微苦 切面内侧纤维性，香气弱，无辛味皱柄新姜（为樟科植物大叶新木姜Neolitsea levinel Merr的干燥树皮的切制品） 未去外皮者棕褐色，有棕黑色圆形点状皮孔突起;刮去外皮者黄棕色，较光滑，有的可见横皱纹 紫棕色，平滑 颗粒性，棕色，无油性 无臭，味苦、微辛，嚼之质较硬 切面和内表面均不显油性，无香气， 质地较厚朴硬黄杞（为胡桃科植物黄杞Engelhardtia roxburghiana Wall.的干燥树皮的切制品） 棕色或棕黑色，老皮粗糙，具纵裂纹; 嫩皮较平滑， 具纵皱纹 棕褐色，平滑， 有细纵纹 棕褐色，纤维性，无油性 无臭，味苦，嚼之纤维感特强 切面纤维性，无香气，无辛味，嚼之纤维感特强大泡通（为五加科植物穗序鹅掌柴Schefflera delavayi（Franch.） Harms的干燥树皮的切制品） 灰棕色，具纵皱纹和灰白色栓皮及棕色点状皮孔 棕黑色，平滑，具细纵纹理，划之不显油痕 纤维性，中间有一列白色点状纤维束 无臭，味微苦，嚼之质较硬，纤维感特强切面纤维性，中间有一列白色点状纤维束，无香气，嚼之纤维感特强
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