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油盐酱醋影响药效

www.QQJKW.com 时间：2005-04-21

醋：醋的酸碱值（PH）在7.0以下，它与碱性及中性药物同服时，可使酸碱中和，药物失效。醋亦不宜与磺胺类药物同服，这类药物在酸性条件下，溶解度降低，可在尿路中形成磺胺结晶，产生尿闭和血尿。
油：油脂能降低某些抗生素的药效。缺铁性贫血病人在服用硫酸亚铁时，如果大量食用油脂食物，会抑制胃酸的分泌，从而减少铁的吸收。
盐：盐对药物和某些疾病也有一定的影响。如风湿病伴有心脏损害的患者，要限制食盐的摄取量，因为盐可促发或加重充血性心力衰竭，食盐过多还会导致一些利尿的效果降低。
酱油：酱油一般是以大豆制成，其中含有大量的钙、镁离子，因而在服用西环素族抗生素药物时，食用了酱油，形成的结合物不易被胃肠道吸收，降低其抗菌效果，与抗结核类药物同服，也有此类现象

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