1、三度四分法：
 （1）I度（即红斑）：伤及表皮浅层，表现为局部皮肤一片潮红，轻度红肿，痛觉过敏，无水泡形成，不需特殊处理，3～5天自行愈合，不留疤痕。
（2）Ⅱ度（水泡）：分为浅Ⅱ度及深Ⅱ度。
浅Ⅱ度：伤及表皮及真皮浅层，疼痛明显，有水泡形成，水泡比较大，壁薄，饱满，基底潮红，水肿明显，渗液较多。不需手术，一般2周愈合，一般无疤痕，可有色素沉着。
深Ⅱ度：伤及真皮深层，可有小水泡，壁比较厚，基底苍白、湿润或红白相间，水肿明显，痛觉较迟钝，有拔毛痛，不做手术3～4周可愈合，可遗有疤痕。
（3）Ⅲ度（焦痂）：伤及皮肤全层，甚至累及皮下组织、肌肉和骨。表现为感觉迟钝，疼痛消失，无水泡，无弹性，干燥如皮革样，腊白、焦黄，甚至炭化，可见粗大树枝样栓塞血管网。必须采用植皮等手术创面才可愈合。

2、三度五分法：三度五分法I度和Ⅱ度与三度四分法相同，只是Ⅲ度又分为浅Ⅲ度和深Ⅲ度而已。浅Ⅲ度伤及皮肤全层、皮下脂肪组织，与深Ⅲ度比较损伤较轻，行游离植皮术即可修复创面，预后也较好；深量度伤及深筋膜以下组织或伤及内脏器官，损伤严重，即使表面烧伤很小，也可能威协病人的生命，往往需要行皮瓣修复术和功能重建手术，甚至采用内脏修补手术，预后较差，有功能问题，甚至可造成肢体残缺。